تعتبر منطقة أريحا الصناعية جزءا من خطة تطوير السلطة الفلسطينية، ومن المتوقع أن تساهم في تقوية الصناعات الغذائية وملحقاتها، وأن تدعم المجهود القائم لتطوير اقتصاد فلسطيني في الأراضي الفلسطينية. وقد وقعت اتفاقية تنفيذه عام 2006 بين الحكومة الفلسطينية، والأردن، واليابان. حيث تركز منطقة أريحا على الصناعات الغذائية. وتبلغ مساحتها في المرحلة الأولى (150 دونما) خلال الفترة الأولى، تليها مرحلتان على مساحة (500 دونم) لكل منها.